这张表比较 58 种茶与浸泡饮，分为 7 类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶与黄茶、黑茶与陈年茶、调香与香料茶，以及花草浸泡饮；可用分类筛选缩小范围。

本表把不是以茶树制成的饮品归入花草浸泡饮，不和绿茶、乌龙茶、红茶等茶类混在一起。这一类包含不同植物，仍要逐列查看制程说明与咖啡因区间。

依本表数据，龙井茶属不发酵，安溪铁观音约发酵 20–30%，阿萨姆二采红茶则为全发酵。这些可作比较起点，但各茶款制程仍不同，请再查看该列的制程说明。

不是。这张表把洋甘菊茶标为无咖啡因，马黛茶则标为高咖啡因。请使用咖啡因筛选并确认包装标示，不要只凭分类推定咖啡因含量。

不一定。依本表范例，龙井茶以 3 克茶、80–85°C 浸泡 2–3 分钟；阿萨姆二采红茶则是每 200 毫升水用 3 克茶、95°C 浸泡 4 分钟。可把各列当作起点，再依茶商指引与口味调整。