Tabla comparativa de tipos de sal
20 sales culinarias en 5 categorías, ordenadas por grano y origen del sabor para ver cuál sustituye a otra, con nombres por región y avisos de compra.
Datos actualizados por última vez
Tabla comparativa de tipos de sal
20 sales culinarias en 5 categorías, ordenadas por grano y origen del sabor para ver cuál sustituye a otra, con nombres por región y avisos de compra.
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Guía para elegir sal
Las 20 sales ordenadas por textura, origen del sabor y color, para encontrar la que puedes usar directamente en lugar de la que tienes.
Fina y en polvo
Gruesa
En escamas
Cristales húmedos
La textura y el origen del sabor se basan en los productos habituales; cada marca elabora a su manera productos con el mismo nombre, así que revisa la etiqueta de ingredientes antes de comprar.
Lo básico de la sal · 1/4
Primero: qué es la sal
La sal sabe salada por el cloruro de sodio, y la sal marina, la de roca y la de lago salan por lo mismo. Lo que cambia es el tamaño y la forma del grano, y lo que trae además del salado, como minerales, carbón o humo.
La sal marina se obtiene secando o hirviendo agua de mar; la sal de roca y la de lago se extraen del subsuelo o de antiguos lechos de lagos secos.
Algunas sales tienen un uso especial y no se pueden cambiar a la ligera: la sal de cura rosa con nitrito, por ejemplo, es para curar carne y no debe comerse como sal corriente.
A continuación: por qué importa el tamaño del grano, las dos sales que comparten nombre y qué sales se pueden cambiar directamente.
Todas
Todas20
Sal marina8
Sal de roca5
Sal de lago y solar1
Sales ahumadas2
Sales infusionadas y sazonadas4
| Sal y alias | Aspecto y formatos de venta | Sabor y salinidad | Platos clásicos | Antes de comprar |
|---|---|---|---|---|
Sal marina gruesa de secado al sol Coarse Sun-Dried Sea Salt
| Cristales gruesos e irregulares, de blanco grisáceo a amarillo pálido, ligeramente húmedos; el agua de mar se lleva a salinas y cristaliza con el sol y el viento, sin refinar después. Así se produce en Taiwán, Corea y la costa atlántica de Francia. ElaboraciónEvaporación solar Formatos habitualesSal gruesa en bolsa; la «sal solar añejada tres años» que se usa para el kimchi coreano es la versión que se deja reposar varios años para que escurra la salmuera. Textura | Salinidad redonda, con un ligero amargor dulce de agua de mar; los cristales gruesos se disuelven despacio. | Kimchi, col fermentada y ciruelas en salazón, pollo en salmuera, agua para pasta y para escaldar verduras, tofu cuajado con salmuera. Usos · | Es la «sal gruesa» de las cocinas de Taiwán y Corea, no sal refinada de grano grueso; como se disuelve despacio, disuélvela en agua antes de mezclarla con ingredientes secos. Cuando una receta pide Sal kosher, sustituirla por sal gruesa al peso es lo más exacto; por cucharadas queda más salada. |
Moshio Moshio (Japanese Seaweed Salt)
| Granos finos de color pardo claro, ligeramente húmedos al tacto; se remojan algas en agua de mar o se extienden sobre la sal, y luego se reduce todo en una olla hasta secarlo, de modo que el umami de las algas queda en la sal. ElaboraciónCocida Formatos habitualesBolsas o frascos pequeños, a menudo con el origen indicado (Setouchi, isla de Awaji); es la recreación moderna de un método japonés antiguo de hacer sal. Textura | Salinidad redonda, con el dulzor umami de las algas (parecido al kombu), sin olor a pescado. | Sal para mojar tempura y frituras, sushi de pescado blanco, onigiri, pescado a la parrilla. Usos · | No es lo mismo que la «sal de kombu» (sal mezclada con kombu en polvo): en el moshio el umami se cuece dentro de la sal. Cuando una receta japonesa la pide, se puede sustituir por sal marina fina; lo que falta es esa capa de umami. |
Fleur de sel Fleur de Sel
| Cristales finos y húmedos de color marfil; es la primera capa que se forma en la superficie del agua de la salina y se retira cada tarde con un rastrillo de madera, sin tocar el fondo. ElaboraciónEvaporación solar Formatos habitualesTarros de cerámica o frascos de vidrio con tapón de corcho, en poca cantidad y a precio alto; suele indicar Guérande (IGP) o Camarga. Textura | Primero cruje y luego se funde en la boca; salinidad con capas y un ligero dulzor; al conservar humedad no resulta agresiva. | Espolvoreada sobre tomates, vieiras a la plancha, el corte de un bistec, caramelo y chocolate negro. Usos | Cocinarla en la olla es desperdiciarla: su valor está en ese último toque. Con la humedad forma grumos; guárdala en un tarro de cerámica o de madera. Para sustituirla, usa Sal marina en escamas (escamas piramidales), de textura más crujiente y menos húmeda. |
Sel gris Sel Gris (Grey Sea Salt)
| Cristales gruesos, grises y húmedos; proviene de la misma salina que la Fleur de sel, pero es la capa que se rasca del fondo, teñida por el gris de la arcilla y sus minerales. ElaboraciónEvaporación solar Formatos habitualesCristales gruesos en bolsa; también existe molida fina como «sel gris fin». Textura | Salinidad redonda, con carácter mineral marcado; mantiene su crujido sobre la carne asada. | Bistec en sartén de hierro, raíces asadas, pan de masa madre, mantequilla salada. Usos · | Sirve tanto en la olla como para terminar. Es húmeda: no la pongas en un molinillo. Puede sustituirse por Sal marina gruesa de secado al sol. |
Sal marina en escamas Flaky Sea Salt (Pyramid Flakes)
| Escamas blancas y huecas con forma de pirámide que se rompen al apretarlas con los dedos; el agua de mar filtrada se cuece despacio en recipientes planos y los cristales crecen en la superficie en forma de pirámide. Maldon, en Essex (Inglaterra), es el origen más conocido y también la marca del mismo nombre. ElaboraciónCocida Formatos habitualesCajas de cartón o frascos pequeños, etiquetados como sea salt flakes; también existe la versión ahumada. Textura | Salinidad limpia, ligeramente dulce, sin amargor; lo esencial es el crujido. | Bistec, verduras asadas, focaccia, superficie de galletas de chocolate, borde de copas de cóctel. Usos · · | Si la receta dice flaky salt o Maldon, es esta; si no la tienes, sustitúyela por Sal kosher (la textura más parecida) o Fleur de sel. La sal fina no sirve: se pierde el crujido y queda demasiado salado. No la muelas. |
Sal roja de Hawái Hawaiian Alaea Salt
| Cristales gruesos de color rojo ladrillo; sal marina secada al sol mezclada con arcilla volcánica roja (alaea) rica en óxido de hierro. ElaboraciónMezclada Formatos habitualesCristales gruesos en bolsa; etiquetada como Hawaiian red salt. Textura | Salinidad suave, con notas terrosas y de frutos secos; textura crujiente. | Poke hawaiano, cerdo kalua, condimento para carnes a la parrilla. Usos · | El rojo viene de la arcilla, no de colorantes, pero tampoco aporta un valor mineral especial; su uso es sobre todo como condimento y por tradición. Si no la tienes, usa sal marina gruesa; lo que falta es el color. |
Sal negra de Hawái Hawaiian Black Lava Salt
| Cristales gruesos de negro brillante; sal marina mezclada con carbón activado de cáscara de coco. ElaboraciónMezclada Formatos habitualesFrascos pequeños; se usa sobre todo como sal de acabado y para emplatar. Textura | Salinidad limpia, final seco, con un ligero toque ahumado; lo negro es carbón y no deja sabor a azufre. | Mariscos, platos de huevo y tostada de aguacate para terminar; en el borde de cócteles, por contraste. Usos · | No tiene nada que ver con el Kala namak: esta no sabe a huevo. Se usa sobre todo por su aspecto; su salinidad es la de una sal marina común. |
Sal de bambú Bamboo Salt (Jugyeom)
| Cristales gruesos de gris a violeta claro; la sal secada al sol se introduce en cañas de bambú, se sellan con arcilla amarilla y se tuestan al fuego de pino, de una a nueve veces. ElaboraciónTostada Formatos habitualesEn frasco, con el número de tostados indicado; la sal de bambú violeta de nueve tostados es la más cara. Textura | Notas de azufre y huevo (más intensas cuantos más tostados), salinidad redonda y final alcalino. | Sal para mojar carne a la parrilla coreana, sopas y guisos, verduras asadas, mezclas de sal condimentada. Usos · | Considérala una sal tostada con notas de azufre; las de pocos tostados van mejor para el uso diario. Las afirmaciones sobre bienestar no se incluyen en esta tabla. Si no la tienes, usa Sal marina gruesa de secado al sol; lo que falta es el azufre. |
Sal de mesa refinada Refined Table Salt
| Polvo fino, blanco y uniforme; la sal de roca subterránea se disuelve en salmuera y se recristaliza; suele llevar yodo y antiaglomerante. ElaboraciónRefinada Formatos habitualesEn frasco o en bolsa; la que indica «yodada» o «con yodo» es esta. Textura | Salinidad directa y limpia; se disuelve al instante. | Sopas, recetas de repostería, condimento diario. Usos · | A igual volumen es mucho más salada que la Sal kosher: si la receta pide una cucharada de sal kosher, reduce la cantidad de sal fina. El antiaglomerante enturbia la salmuera de los encurtidos y el yodo cambia su color; para encurtir usa Sal para encurtir o sal gruesa. |
Sal kosher Kosher Salt
| Escamas o granos gruesos, blancos e irregulares, sin yodo; el nombre viene del proceso kosher, en el que se usa para extraer la sangre de la carne, y no de que la sal esté «certificada». ElaboraciónRefinada Formatos habitualesDe las dos grandes marcas de Estados Unidos, una produce granos gruesos compactados (más pesados) y la otra escamas huecas (más ligeras): la misma cucharada sala casi el doble en una que en la otra, y las recetas por lo general indican cuál usar. Textura | Salinidad limpia y neutra; se pellizca bien con los dedos y se reparte de forma uniforme. | Sal de uso general en recetas estadounidenses, pollo y pavo en salmuera, pan, borde de copas de cóctel. Usos · · · | Cuando no se consigue, sustitúyela por sal gruesa o Sal marina en escamas (escamas piramidales); mide por peso, pues una cucharada varía según la forma del cristal y la marca. No lleva yodo, así que sirve para salmueras y encurtidos. |
Sal para encurtir Pickling Salt
| Granos finos de blanco puro, idénticos a la sal de mesa; la diferencia es que no lleva yodo ni antiaglomerante. ElaboraciónRefinada Formatos habitualesEn bolsa, en Estados Unidos, durante la temporada de conservas y encurtidos; fuera de allí es poco común y puede sustituirse por sal gruesa sin yodo o Sal kosher. Textura | Salinidad pura; se disuelve rápido incluso en agua fría y no deja sedimento. | Pepinillos, col fermentada, conservas: siempre que se busque una salmuera transparente. Usos | No es lo mismo que la Sal de cura: esta se puede usar como sal común. Para una salmuera transparente, evita la sal de mesa con yodo y antiaglomerante. |
Sal rosa del Himalaya Himalayan Pink Salt
| Cristales gruesos de rosa pálido a rojo ladrillo, a veces con vetas blancas; se extrae de antiguos yacimientos de sal de roca en el Punyab (Pakistán) y se tritura. ElaboraciónMolida en piedra Formatos habitualesMolinillo, granos gruesos en bolsa, bloques enteros para planchas de sal. Textura | Salinidad suave, con un toque mineral y algo terroso; granos crujientes. | Bistec, cordero asado, verduras fermentadas, cocción sobre plancha de sal. Usos · | El rosa viene de óxidos de hierro y no significa que sea más natural ni más saludable; es una sal de roca para condimentar. La Sal de cura también es rosa y nunca deben intercambiarse: el envase de la sal de cura indica curing o #1. |
Kala namak Kala Namak (Black Salt)
| En bloque es de un negro violáceo oscuro; molida, de un gris rosado claro. Sal de roca cocida en horno con fruto de haritaki, carbón y especias, y luego enfriada y madurada. ElaboraciónHorneada en horno Formatos habitualesFrascos pequeños en polvo, habituales en tiendas de productos indios y veganos. Textura | Notas muy intensas de azufre y yema de huevo, con un toque ácido y mineral. | Chaat (aperitivos indios), fruta espolvoreada con sal, «huevos» revueltos veganos, bebidas gaseosas con cúrcuma. Usos · | No tiene nada que ver con la Sal negra de Hawái: esta se compra por su sabor a huevo. Úsala con moderación y guárdala bien cerrada. No tiene sustituto; si no quieres el sabor a huevo, usa sal fina común. |
Sal de mar antigua de Utah Utah Ancient Sea Salt
| Cristales gruesos de color hueso con motas rosadas; sal de roca de un antiguo lecho marino del centro de Utah que, una vez extraída, solo se tritura, sin blanquear ni aditivos. ElaboraciónMolida en piedra Formatos habitualesBolsas y molinillos en Estados Unidos; circula bajo el nombre de la marca. Textura | Salinidad con un leve dulzor; granos crujientes. | Cocina diaria, col fermentada, verduras asadas. Usos | Si una receta estadounidense dice Real Salt, es esta; fuera de allí es poco común y puede sustituirse por Sal rosa del Himalaya o Sal marina gruesa de secado al sol. Al no estar refinada forma grumos; basta con romperlos. |
Sal marina ahumada con aliso Alder Smoked Sea Salt
| Escamas de color ámbar; sal marina en escamas ahumada en frío con humo de aliso durante uno o dos días, sin aromas de humo añadidos. ElaboraciónAhumada en frío Formatos habitualesFrascos pequeños, etiquetados como smoked sea salt y con la madera indicada (aliso, nogal americano, roble). Textura | Aroma dulce de humo, como de fogata; salinidad limpia y escamas que siguen crujientes. | Champiñones asados, salmón al horno, papas asadas, bacon vegetal, cócteles ahumados. Usos | El ahumado es un sabor añadido a la sal: si la cambias por sal marina en escamas, la salinidad es la misma y solo falta el humo. Las etiquetadas con smoke flavor por lo general llevan aroma pulverizado. Guárdala bien cerrada; el aroma se escapa. |
Sal islandesa ahumada con abedul Icelandic Birch Smoked Salt
| Escamas gruesas de color marrón; el agua del mar Ártico se evapora con energía geotérmica y la sal se ahúma al modo tradicional con abedul y estiércol de oveja. ElaboraciónAhumada en frío Formatos habitualesFrascos pequeños; circula con el nombre de «sal vikinga». Textura | Humo intenso, con notas de caramelo y turba; textura con cierta resistencia al masticar. | Pan de centeno con mantequilla, cremas y sopas espesas, remolacha asada, cócteles de estilo nórdico. Usos · | Es muy intensa; úsala con moderación. Una sal marina ahumada común puede sustituirla; lo que falta es esa nota de turba. |
Sal de acabado con trufa negra Black Truffle Finishing Salt
| Escamas de sal blanca con motas negras; sal marina en escamas mezclada con trufa negra deshidratada y aroma de trufa, dejada reposar. ElaboraciónAromatizada Formatos habitualesFrascos pequeños de vidrio; la etiqueta indica el porcentaje de trufa, y muchas refuerzan el sabor con aroma de trufa. Textura | Aroma intenso, terroso y de boletus; salinidad con un toque dulce. | Huevos revueltos, palomitas con mantequilla, risotto, burrata, papas asadas. Usos | El aroma se disipa con el calor: espolvoréala después de emplatar. Si la cambias por sal marina en escamas, la salinidad es la misma y solo falta el aroma. Lee la lista de ingredientes: si dice aroma o flavor, es aromatizante. |
Sal marina de ajo y hierbas Garlic Herb Sea Salt
| Cristales gruesos blancos con trocitos de hojas verdes; sal marina mezclada con ajo deshidratado, perejil, tomillo y ralladura de limón, secada a baja temperatura. ElaboraciónAromatizada Formatos habitualesMolinillo o espolvoreador; cada marca tiene su propia fórmula. Textura | Ajo, hierbas y aceites cítricos; cristales gruesos con crujido. | Pollo asado, calabacín asado, mantequilla compuesta, focaccia, ensalada de tomate. Usos · | Es «sal + especias»: se puede sustituir por sal gruesa común con hierbas secas. Pierde color con la luz; agítala antes de usar. |
Sal de apio Celery Salt
| Polvo fino de color beige; sal de mesa mezclada con semillas de apio molidas u oleorresina de apio. ElaboraciónMezclada Formatos habitualesEspolvoreador, en la sección de condimentos. Textura | Sabor herbáceo a apio, ligeramente amargo y con un toque a pimienta; salinidad marcada. | Bloody Mary, hot dog estilo Chicago, ensalada de col, ensalada de papa, borde de copas. Usos · | El apio contiene nitratos de forma natural, pero esta no es una Sal de cura con nitrito para carnes: no sirve para curar bacon. Se puede sustituir por sal fina con un poco de semilla de apio molida. |
Sal de cura Curing Salt (Pink Salt #1)
| Polvo fino teñido de rosa, para distinguirlo de la sal común; aproximadamente 93,75 % de sal y 6,25 % de nitrito de sodio. ElaboraciónMezclada Formatos habitualesBolsas pequeñas, etiquetadas #1 (curados cortos que se cocinan después) o #2 (lleva además nitrato de sodio, para secados largos). Textura | Salinidad fuerte, con un punzante toque químico; su función es conservar y mantener el color, no condimentar. | Bacon, jamón, corned beef, embutidos de curado corto (siguiendo recetas y proporciones comprobadas). Usos | Nunca se usa como sal común: ninguna sal puede sustituirla y ella no sustituye a ninguna. El rosa no significa que sea Sal rosa del Himalaya; guárdala separada de la sal de uso diario y bien etiquetada. #1 y #2 tienen usos distintos: compra la que indique la receta. |
Créditos de las fotos
Fotos de Wikimedia Commons, usadas según la licencia de cada archivo (CC0, CC BY o CC BY-SA), reducidas y convertidas a WebP. Los sales sin una foto confirmada se dejan sin imagen.
- Sal marina gruesa de secado al sol · Claire Maheux · CC BY-SA 3.0 · Fuente en Commons
- Fleur de sel · Christian Mertes · CC BY-SA 3.0 · Fuente en Commons
- Sel gris · Stéphane Gourichon · CC BY-SA 4.0 · Fuente en Commons
- Sal marina en escamas · Onio72 · Public domain · Fuente en Commons
- Sal roja de Hawái · Glane23 · CC BY-SA 3.0 · Fuente en Commons
- Sal de mesa refinada · Poyraz 72 · CC BY-SA 4.0 · Fuente en Commons
- Sal kosher · Glane23 · CC BY-SA 3.0 · Fuente en Commons
- Sal rosa del Himalaya · Ivar Leidus · CC BY-SA 4.0 · Fuente en Commons
- Kala namak · Sushant savla · CC BY-SA 4.0 · Fuente en Commons
- Sal de mar antigua de Utah · Tricia Simpson · CC BY-SA 3.0 · Fuente en Commons
- Sal marina ahumada con aliso · Uwe Brose · CC BY-SA 4.0 · Fuente en Commons
- Sal marina de ajo y hierbas · Monica Ferreira Ask · CC BY-SA 4.0 · Fuente en Commons
- Sal de apio · John Phelan · CC BY-SA 3.0 · Fuente en Commons
Acerca de la tabla comparativa de tipos de sal
Origen, elaboración, textura, origen del sabor y usos
Esta tabla compara sal marina, sal de roca, sal de lago y de secado al sol, sal ahumada y sal aromatizada según su origen, elaboración, textura y origen del sabor; cada fila describe el aspecto y las presentaciones habituales, la salinidad y el sabor, los platos clásicos y qué tener en cuenta antes de comprar. La guía de selección de arriba ordena las 20 sales en una cuadrícula de textura × origen del sabor: las sales de la misma casilla por lo general pueden intercambiarse por peso en la misma cantidad; también se puede buscar por color o por origen.
Búsqueda, filtros y acotar desde la guía
La búsqueda compara nombres de sales, alias, nombres en cada país, platos y palabras clave. La barra de controles permite filtrar por textura (grano fino y polvo, grano grueso, escamas, cristales húmedos) y por uso (condimentar al cocinar, salmueras y encurtidos, para terminar, repostería, borde de copas, solo para curar carne); al pulsar una casilla, una franja de color o un origen en la guía, la tabla se acota a ese grupo de sales.
No es una guía de consumo de sodio ni de etiquetado alimentario
Esta tabla no incluye contenido de sodio, composición mineral ni afirmaciones sobre salud, y no trata los nombres de las sales como categorías médicas ni normativas. El yodo, los aditivos, el etiquetado y las normas de curado varían según el producto y el país; para decisiones relacionadas con la salud, la conservación y el curado o los alimentos regulados, consulta la etiqueta nutricional, la normativa alimentaria local, recetas de curado y asesoramiento profesional.
Preguntas Frecuentes
Preguntas y respuestas frecuentes sobre este tema.
¿Qué diferencia hay entre la sal kosher y la sal marina?
La Sal kosher es una sal refinada de grano grueso y sin yodo; su nombre viene del proceso kosher, en el que se usa para extraer la sangre de la carne, y no tiene que ver con el origen. La sal marina se obtiene evaporando agua de mar al sol o cociéndola, desde la Sal marina gruesa de secado al sol hasta la Fleur de sel. La diferencia está en el grano y el origen, no en la esencia de lo salado: a igual peso salan lo mismo. En la tabla, la Sal kosher está en la casilla «escamas · sabor puro», la misma casilla que la Sal marina en escamas (escamas piramidales).
La receta pide sal kosher: ¿puedo usar la que tengo?
Sí. Las sales de la misma casilla de la cuadrícula (escamas · sabor puro) se intercambian por peso en la misma cantidad, por ejemplo la Sal marina en escamas (escamas piramidales); para cambiar por sal fina o sal gruesa, mide al peso y no por cucharadas: la misma cucharada de sal fina sala mucho más, y la sal gruesa también queda algo más salada. Para salmueras y encurtidos, usa una sal sin yodo ni antiaglomerante, como la Sal para encurtir o la sal gruesa.
¿Cuándo conviene usar una sal de acabado como fleur de sel o Maldon?
Es el último toque antes de servir: el corte de un bistec, tomates, caramelo, galletas de chocolate. La Fleur de sel es húmeda y la Sal marina en escamas (escamas piramidales) es crujiente; el valor de ambas está en la textura y en ese golpe final de sal. Cocinadas en la olla no se distinguen de una sal marina común. En la tabla, el uso de ambas aparece marcado como «para terminar».
¿Qué distingue realmente a la sal rosa del Himalaya del kala namak?
La Sal rosa del Himalaya es una sal de roca de Pakistán teñida de rosa por óxidos de hierro, de salinidad suave; es una sal para condimentar. El Kala namak es sal de roca cocida en horno con fruto de haritaki y carbón, con un intenso sabor a azufre y huevo; se usa poca cantidad y se compra por su sabor. El color no significa que una sal sea más natural ni más saludable. Hay además dos trampas de nombre: la Sal negra de Hawái es sal marina con carbón y no sabe a huevo; la Sal de cura también es rosa y nunca debe usarse como sal común.
¿La sal para encurtir y la sal de cura son lo mismo?
No. La Sal para encurtir (pickling salt) es solo sal pura sin yodo ni antiaglomerante, y puede usarse como sal común; la Sal de cura (curing salt #1) contiene nitrito de sodio, va teñida de rosa y se usa solo para curar carne: no puede usarse como sal común ni sustituirse por ninguna otra sal. En la tabla, esta última ocupa por sí sola la columna «solo para curar carne».
¿Cómo se busca en esta tabla y para qué no sirve?
Puedes buscar por nombre de la sal, por sus nombres en cada país o por plato, filtrar por textura y uso, o acotar la tabla desde la guía de arriba pulsando una casilla, una franja de color o un origen. Esta tabla no incluye contenido de sodio, composición mineral ni afirmaciones sobre salud, y tampoco es una guía de etiquetado alimentario ni médica.
Fuentes de datos
Los datos de esta herramienta se recopilan de las fuentes autorizadas indicadas a continuación.
- Codex GSFA - Food Category 12.1.1 Salt(se abre en una pestaña nueva)
- eCFR - 21 CFR 100.155 Salt and iodized salt(se abre en una pestaña nueva)
- eCFR - 21 CFR 172.175 Sodium nitrite(se abre en una pestaña nueva)
- eCFR - 9 CFR 424.22 Certain other permitted uses(se abre en una pestaña nueva)
- University of Maine Extension - Culinary salts(se abre en una pestaña nueva)
- APROSELA - Sel de Guérande PGI(se abre en una pestaña nueva)
- Maldon Salt - Our Salt(se abre en una pestaña nueva)
- Diamond Crystal - Kosher Salt Flakes(se abre en una pestaña nueva)
- Taiwan Salt (Taiyen) - Solar salt heritage(se abre en una pestaña nueva)
- Japan Salt Industry Center - Types of salt(se abre en una pestaña nueva)
- Korea MFDS Food Code - Solar salt (cheonilyeom)(se abre en una pestaña nueva)
- NCBI Bookshelf - Activated Charcoal(se abre en una pestaña nueva)
Datos actualizados por última vez