खाने की बर्बादी कम करो — जानो कि कौन सी चीज़ कहाँ रखनी है और कितने दिन चलेगी। Grocery के बाद meal prep और busy घरों के लिए बेस्ट reference।
| नाम | स्टोरेज | कितने दिन चलेगा | टिप्स |
|---|---|---|---|
| 🍎 सेब | ❄️ फ्रिज | 4-8 हफ़्ते | ये गैस छोड़ता है जो बाकी चीज़ें पकाती है। अलग रखो। |
| 🍌 केला | ☀️ काउंटरटॉप | 2-5 दिन | बाकी फल-सब्ज़ियों से दूर रखो। डंठल wrap करो तो पकना slow होगा। |
| 🍓 स्ट्रॉबेरी | ❄️ फ्रिज | 3-7 दिन | बिना धोए और dry रखो। नमी से फफूंद लगती है। |
| 🫐 ब्लूबेरी | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | हवादार रखो। खाने से पहले ही धोना। |
| 🍇 अंगूर | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | Dry रखो हवादार bag में। खाने से ठीक पहले धोना। |
| 🍊 खट्टे फल (संतरा, नींबू) | ☀️ काउंटरटॉप | 1-2 हफ़्ते | ठंडी जगह रखो। Mesh bag हवा के लिए best है। |
| 🍅 टमाटर | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन | पकने तक room temp पर रखो। फ्रिज में स्वाद खराब होता है। |
| 🥑 एवोकाडो | ☀️ काउंटरटॉप | 2-4 दिन | काउंटर पर पकाओ। जल्दी पकाना हो तो सेब के साथ bag में रखो। नरम होने पर फ्रिज करो। |
| 🥝 कीवी | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन | Room temp पर पकाओ। नरम होने पर फ्रिज करो। |
| 🥬 पालक | ❄️ फ्रिज | 3-5 दिन | Dry रखो। Paper towel में लपेटकर bag में रखो। |
| 🥦 ब्रोकली | ❄️ फ्रिज | 3-5 दिन | खुला या open bag में रखो ताकि हवा लगे। |
| 🥕 गाजर | ❄️ फ्रिज | 2-4 हफ़्ते | पत्तेदार ऊपरी हिस्सा हटाओ। Sealed bag में रखो। |
| 🥒 खीरा | ❄️ फ्रिज | 5-7 दिन | Paper towel में लपेटो ताकि dry रहे। ठंड से sensitive है। |
| 🥬 अजवाइन (सेलरी) | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | Aluminium foil में tight लपेटो ताकि crispy रहे। |
| 🫑 शिमला मिर्च | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | सब्ज़ी वाले drawer में dry रखो। |
| 🍄 मशरूम | ❄️ फ्रिज | 5-7 दिन | Paper bag में रखो ताकि हवा मिले। Plastic में चिपचिपे हो जाते हैं। |
| 🌽 मक्का (भुट्टा) | ❄️ फ्रिज | 1-3 दिन | छिलके लगे रहने दो। जल्दी से जल्दी खाना best है। |
| 🥔 आलू | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 2-3 महीने | ठंडी, अंधेरी जगह। प्याज़ से दूर रखो। फ्रिज में कभी मत रखो (starch sugar बन जाता है)। |
| 🧅 प्याज़ | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 1-2 महीने | सूखी, हवादार जगह। आलू से दूर रखो। |
| 🧄 लहसुन | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 3-6 महीने | खुले container या mesh bag में रखो। |
| 🌿 ताज़ी जड़ी-बूटियाँ | ❄️ फ्रिज | 5-7 दिन | फूलों की तरह treat करो (डंठल पानी में) या गीले paper towel में लपेटो। |
| 🥬 शतावरी | ❄️ फ्रिज | 3-5 दिन | नीचे से काटो, फूलों की तरह पानी में सीधा खड़ा करो। |
| 🫚 अदरक | ❄️ फ्रिज | 1 महीना (फ्रिज) / 6 महीने (फ़्रीज़र) | बिना छीले bag में रखो। Frozen होने पर आसानी से छिलता है। |
| 🌿 हरा प्याज़ | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | जड़ पानी में डालो या गीले paper towel में लपेटो। |
| 🍠 शकरकंद | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 1-2 महीने | ठंडी, अंधेरी, सूखी जगह। फ्रिज में बीच से सख़्त हो जाता है। |
| 🍉 तरबूज़ | ☀️ काउंटरटॉप | 2 हफ़्ते (साबुत) / 3 दिन (कटा) | साबुत: Room temp। कटा: Tight wrap करके फ्रिज में रखो। |
| 🍍 अनानास | ☀️ काउंटरटॉप | 1-3 दिन (काउंटर) / 5-7 दिन (फ्रिज) | उल्टा रखो ताकि मिठास फैले। काटने के बाद फ्रिज करो। |
| 🥬 पत्ता गोभी | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | Crisper में dry रखो। इस्तेमाल से पहले ही धोना। |
| 🍆 बैंगन | ❄️ फ्रिज | 5-7 दिन | ठंड से sensitive है। ठंडे फ्रिज से बेहतर है ठंडी जगह। |
| 🥭 आम | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन (पका) | नरम होने तक room temp पर रखो। फ्रिज में पकना रुक जाता है। |
| 🥬 लेटस | ❄️ फ्रिज | 1 हफ़्ता | नमी से खराब होता है। Dry paper towel bag में रखो। |
| 🍑 आड़ू | ☀️ काउंटरटॉप | 1-3 दिन (पका) | डंठल नीचे करके काउंटर पर रखो। नरम होने पर फ्रिज करो। |
| 🍐 नाशपाती | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन (पका) | Room temp पर पकाओ। गर्दन दबाकर नरमी चेक करो। |
| 🍒 चेरी | ❄️ फ्रिज | 3-5 दिन | ठंडा और dry रखो। खाने से पहले ही धोना। |
| 🥦 फूलगोभी | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | डंठल नीचे करके रखो। नमी से भूरे धब्बे पड़ते हैं। |
| 🌿 तुलसी (बेसिल) | ☀️ काउंटरटॉप | 1 हफ़्ता | ठंड से नफ़रत! डंठल room temp पर पानी में रखो। |
| 🎃 कद्दू | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 2-3 महीने | साबुत: ठंडी अंधेरी जगह। कटा: बीज निकालो और फ्रिज करो। |
| 🥬 मूली | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | पत्ते तुरंत हटाओ (वो नमी चूसते हैं)। फ्रिज करो। |
| 🥒 ज़ुकीनी | ❄️ फ्रिज | 4-5 दिन | Crisper drawer में dry रखो। नमी से गलकर mushy हो जाता है। |
| 🌱 अंकुरित मूंग | ❄️ फ्रिज | 2-3 दिन | बहुत जल्दी खराब होते हैं! पानी के container में डुबोकर रखो (रोज़ पानी बदलो) ताकि crisp रहें। |
| 🌿 भिंडी | ❄️ फ्रिज | 2-3 दिन | Paper bag में dry रखो। नमी से चिपचिपी हो जाती है। |
| 🥭 पपीता | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन (पका) | कच्चा हो तो room temp पर पकाओ। पीला/नरम होने पर फ्रिज करो। |
खाने की बर्बादी कम करो — जानो कि कौन सी चीज़ कहाँ रखनी है और कितने दिन चलेगी। Grocery के बाद meal prep और busy घरों के लिए बेस्ट reference।
| नाम | स्टोरेज | कितने दिन चलेगा | टिप्स |
|---|---|---|---|
| 🍎 सेब | ❄️ फ्रिज | 4-8 हफ़्ते | ये गैस छोड़ता है जो बाकी चीज़ें पकाती है। अलग रखो। |
| 🍌 केला | ☀️ काउंटरटॉप | 2-5 दिन | बाकी फल-सब्ज़ियों से दूर रखो। डंठल wrap करो तो पकना slow होगा। |
| 🍓 स्ट्रॉबेरी | ❄️ फ्रिज | 3-7 दिन | बिना धोए और dry रखो। नमी से फफूंद लगती है। |
| 🫐 ब्लूबेरी | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | हवादार रखो। खाने से पहले ही धोना। |
| 🍇 अंगूर | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | Dry रखो हवादार bag में। खाने से ठीक पहले धोना। |
| 🍊 खट्टे फल (संतरा, नींबू) | ☀️ काउंटरटॉप | 1-2 हफ़्ते | ठंडी जगह रखो। Mesh bag हवा के लिए best है। |
| 🍅 टमाटर | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन | पकने तक room temp पर रखो। फ्रिज में स्वाद खराब होता है। |
| 🥑 एवोकाडो | ☀️ काउंटरटॉप | 2-4 दिन | काउंटर पर पकाओ। जल्दी पकाना हो तो सेब के साथ bag में रखो। नरम होने पर फ्रिज करो। |
| 🥝 कीवी | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन | Room temp पर पकाओ। नरम होने पर फ्रिज करो। |
| 🥬 पालक | ❄️ फ्रिज | 3-5 दिन | Dry रखो। Paper towel में लपेटकर bag में रखो। |
| 🥦 ब्रोकली | ❄️ फ्रिज | 3-5 दिन | खुला या open bag में रखो ताकि हवा लगे। |
| 🥕 गाजर | ❄️ फ्रिज | 2-4 हफ़्ते | पत्तेदार ऊपरी हिस्सा हटाओ। Sealed bag में रखो। |
| 🥒 खीरा | ❄️ फ्रिज | 5-7 दिन | Paper towel में लपेटो ताकि dry रहे। ठंड से sensitive है। |
| 🥬 अजवाइन (सेलरी) | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | Aluminium foil में tight लपेटो ताकि crispy रहे। |
| 🫑 शिमला मिर्च | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | सब्ज़ी वाले drawer में dry रखो। |
| 🍄 मशरूम | ❄️ फ्रिज | 5-7 दिन | Paper bag में रखो ताकि हवा मिले। Plastic में चिपचिपे हो जाते हैं। |
| 🌽 मक्का (भुट्टा) | ❄️ फ्रिज | 1-3 दिन | छिलके लगे रहने दो। जल्दी से जल्दी खाना best है। |
| 🥔 आलू | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 2-3 महीने | ठंडी, अंधेरी जगह। प्याज़ से दूर रखो। फ्रिज में कभी मत रखो (starch sugar बन जाता है)। |
| 🧅 प्याज़ | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 1-2 महीने | सूखी, हवादार जगह। आलू से दूर रखो। |
| 🧄 लहसुन | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 3-6 महीने | खुले container या mesh bag में रखो। |
| 🌿 ताज़ी जड़ी-बूटियाँ | ❄️ फ्रिज | 5-7 दिन | फूलों की तरह treat करो (डंठल पानी में) या गीले paper towel में लपेटो। |
| 🥬 शतावरी | ❄️ फ्रिज | 3-5 दिन | नीचे से काटो, फूलों की तरह पानी में सीधा खड़ा करो। |
| 🫚 अदरक | ❄️ फ्रिज | 1 महीना (फ्रिज) / 6 महीने (फ़्रीज़र) | बिना छीले bag में रखो। Frozen होने पर आसानी से छिलता है। |
| 🌿 हरा प्याज़ | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | जड़ पानी में डालो या गीले paper towel में लपेटो। |
| 🍠 शकरकंद | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 1-2 महीने | ठंडी, अंधेरी, सूखी जगह। फ्रिज में बीच से सख़्त हो जाता है। |
| 🍉 तरबूज़ | ☀️ काउंटरटॉप | 2 हफ़्ते (साबुत) / 3 दिन (कटा) | साबुत: Room temp। कटा: Tight wrap करके फ्रिज में रखो। |
| 🍍 अनानास | ☀️ काउंटरटॉप | 1-3 दिन (काउंटर) / 5-7 दिन (फ्रिज) | उल्टा रखो ताकि मिठास फैले। काटने के बाद फ्रिज करो। |
| 🥬 पत्ता गोभी | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | Crisper में dry रखो। इस्तेमाल से पहले ही धोना। |
| 🍆 बैंगन | ❄️ फ्रिज | 5-7 दिन | ठंड से sensitive है। ठंडे फ्रिज से बेहतर है ठंडी जगह। |
| 🥭 आम | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन (पका) | नरम होने तक room temp पर रखो। फ्रिज में पकना रुक जाता है। |
| 🥬 लेटस | ❄️ फ्रिज | 1 हफ़्ता | नमी से खराब होता है। Dry paper towel bag में रखो। |
| 🍑 आड़ू | ☀️ काउंटरटॉप | 1-3 दिन (पका) | डंठल नीचे करके काउंटर पर रखो। नरम होने पर फ्रिज करो। |
| 🍐 नाशपाती | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन (पका) | Room temp पर पकाओ। गर्दन दबाकर नरमी चेक करो। |
| 🍒 चेरी | ❄️ फ्रिज | 3-5 दिन | ठंडा और dry रखो। खाने से पहले ही धोना। |
| 🥦 फूलगोभी | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | डंठल नीचे करके रखो। नमी से भूरे धब्बे पड़ते हैं। |
| 🌿 तुलसी (बेसिल) | ☀️ काउंटरटॉप | 1 हफ़्ता | ठंड से नफ़रत! डंठल room temp पर पानी में रखो। |
| 🎃 कद्दू | 🌑 ठंडी और अंधेरी जगह | 2-3 महीने | साबुत: ठंडी अंधेरी जगह। कटा: बीज निकालो और फ्रिज करो। |
| 🥬 मूली | ❄️ फ्रिज | 1-2 हफ़्ते | पत्ते तुरंत हटाओ (वो नमी चूसते हैं)। फ्रिज करो। |
| 🥒 ज़ुकीनी | ❄️ फ्रिज | 4-5 दिन | Crisper drawer में dry रखो। नमी से गलकर mushy हो जाता है। |
| 🌱 अंकुरित मूंग | ❄️ फ्रिज | 2-3 दिन | बहुत जल्दी खराब होते हैं! पानी के container में डुबोकर रखो (रोज़ पानी बदलो) ताकि crisp रहें। |
| 🌿 भिंडी | ❄️ फ्रिज | 2-3 दिन | Paper bag में dry रखो। नमी से चिपचिपी हो जाती है। |
| 🥭 पपीता | ☀️ काउंटरटॉप | 3-5 दिन (पका) | कच्चा हो तो room temp पर पकाओ। पीला/नरम होने पर फ्रिज करो। |
इस विषय के बारे में सामान्य प्रश्न और उत्तर।
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